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智利的鲑鱼养殖场

力争保护“蓝色食品”革命

科学家们开发了一种新方法来识别和减少化学品和疾病对全球水产养殖(养鱼业)的影响.

水产养殖已经为人类消费的所有海产品提供了大约一半, 到2050年,预计它将提供多达70%的能源.

2020年,海产品消费量达到历史最高水平, 可持续水产养殖在这场“蓝色食品”革命中发挥着至关重要的作用. 

In 一篇新论文, 来自环境中心的科学家们, 渔业和水产养殖科学)和推荐几个网赌网站介绍了一个支持可持续水产养殖发展的海鲜风险工具.

“许多关于水产养殖可持续性的论述集中在该部门对其经营的自然系统的潜在影响,合著者格兰特·斯坦福德教授说, 从Cefas.

“虽然这是完全合适的, 鉴于水生生物与其环境之间的复杂关系, 那种环境下的各种危险, 全球网赌十大网站越来越依赖水产养殖来提供海鲜, 同时,也应当强调创造一个该部门最有可能取得成功的有利水生环境.

“因此,控制各种化学品和病原体危害可能对该部门安全和可持续生产的影响,可能使全球网赌十大网站更密切地协调保护水生环境的政策, 那些关注未来的粮食生产从这些自然系统.

“这对低收入和中等收入国家尤其重要,目前绝大多数水产养殖发生在这些国家,旨在保护自然水道免受各种危害的政策最不发达."

水产养殖, 养鱼, 软体动物, 甲壳类动物, 其他动物, 海藻, 和植物, 在全球网赌十大网站的河流, 湖泊, 海洋, 海洋是全球增长最快、交易量最大的食品行业之一.

其根源在于,与许多陆基替代品相比,水生蛋白质生产的相对效率更高,以及将水生蛋白质作为健康和营养饮食的一部分的潜在好处.

不可避免地, 在这种扩张的同时,也有要求确保在该行业设计充分的可持续性, 对农场生物的健康和福利给予了应有的重视, 农场所处的环境, 海鲜消费者.

所谓的“同一健康水产养殖”方法, 推荐几个网赌网站小组先前描述过, 有人提议,这种平衡必须紧急考虑到当地乃至国际计划,以扩大该行业.

水生生物对其环境和环境中可能发生的危险特别敏感.

这些危害, 包括自然和工业化学污染物, 影响农畜健康的病原体, 人类病原体可能污染海产品并到达消费者手中, 结合起来,不仅会影响农业产量和利润,还会影响消费者食用该行业海鲜产品的安全吗.

海鲜风险工具计算这些复杂风险对海鲜供应链的综合影响, 并展示了政府如何将影响降到最低, 工业,甚至消费者.

共同作者查尔斯·泰勒教授,该中心的联合主任 可持续的水产养殖期货推荐几个网赌网站, 海产品风险工具是在寻求更好地整合海产品生产中动物和公共卫生风险的有效评估方面向前迈出的创新一步.

“重要的是, 该工具有助于全球网赌十大网站关注发展安全水产养殖未来最需要什么.

“在这个等式中至关重要的是全球网赌十大网站种植植物和动物的水.

“获得良好的水质对于安全高效的水产养殖至关重要, 随着为满足世界粮食需求而加紧生产,现在更是如此.

“确保水产养殖产生的废物不会对环境产生不利影响,对于帮助保护未来水产养殖所依赖的水供应和生物多样性同样重要.

“海产品风险工具的开发巩固了全球网赌十大网站推荐几个网赌网站可持续水产养殖未来中心的精神, 哪些是支持将水产养殖的社会需求与良好的动物福利和环境保护相协调的方法, 反过来支持在粮食生产系统中采用真正可持续的方法."

合著者Rachel Hartnell博士, 同样来自Cefas, 他说:“一个简单和谐的框架的精心设计, 海产品风险工具可用于评估整个海产品生产链的动物和公共卫生风险.

“这种标准化的所有危险分析方法帮助全球网赌十大网站根据数据做出明智的决定, 并在需要时为有针对性的政策干预提供证据,以支持可持续和安全水产养殖的发展.

“增加水产养殖的驱动力是众所周知的,但随着该行业在未来几十年的扩张,这是至关重要的, 全球网赌十大网站管理动物福利和生产疾病的经济影响,并保护终端产品的消费者免受食品安全风险.

“在本文中,全球网赌十大网站测试了用于生食的双壳贝类的海鲜风险工具, 在食品安全方面被认为是高风险的情况,因为通过过滤喂养这些动物具有其复杂环境的特征.

"We show that application of the Seafood Risk Tool enables identification of both major risks and effective mitigation points; thus, 为基于风险的发展决策提供信息, 将干预措施的重点放在能够实现最大效益的地方——这样做能够带来积极的粮食安全成果."

Cefas首席科学家Stuart Rogers教授补充说:“多年来,危险检测和管理一直是Cefas和全球网赌十大网站推荐几个网赌网站可持续水产养殖未来中心的科学和建议的一个重要特点.

“然而, 本文所描述的方法, 第一次考虑到各种危害对水生食物供应的综合影响, 重要的是,消除这些部门供应风险的切实措施非常新颖和及时,特别是在全球网赌十大网站越来越依赖水生栖息地生产安全和可持续的蓝色食品的情况下."

这篇论文发表在期刊上 自然的食物,标题为:用于评估和减轻水产养殖供应链中化学品和病原体危害的海鲜风险工具."

日期:2022年2月24日

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